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  • ふるさと納税 返礼品詳細 琉球泡盛「玉友(ぎょくゆう)甕仕込」10年古酒 720ml

    特産品名
    琉球泡盛「玉友(ぎょくゆう)甕仕込」10年古酒 720ml
    寄付金額
    20,000円以上の寄付で貰える
    取扱時期
    通年
    提供元
    石川酒造場
    特産品内容
    琉球泡盛 10年古酒
    ・720ml(35度)
    商品コメント
    甕仕込み製法によってつくられた「玉友 甕仕込10年古酒」は開発にあたりアルコール度数の調整、何度もテイスティングして商品化されました。
    甘い香り、しっかりとした味わいとまろやかさを醸し出した自慢の一品です。

    泡盛唯一・昔ながらの甕仕込み製法の蔵元

    もろみから甕で仕込むその昔からの製法は、非常に手間が掛かる上に製造量も多くありません。
    しかしながら甕で一つ一つ丁寧に作られるその味わいは風味豊かで泡盛の持つ本来の旨みを最大限生かしています。                                                                                                                 「甕仕込み製法」よって造られた「玉友 甕仕込10年古酒」は甘い香り、しっかりとした味わいとまろやかさを醸し出した一品です。




    石川酒造場では「甕」にこだわり続けてきました。

    第二次世界大戦後、1度だけ肥前より買い付け、その後廃業する酒屋に行っては甕を分けてもらい、発酵・貯蔵に足る甕を確保しました。甕仕込みは多くの工程に手間がかかるため多くの酒造所ではステンレスタンクにとって代わられていますが、石川酒造場では現在でも『甕』で仕込み、蒸留直後の新酒を貯蔵するのに『甕』を使用しております。